Puedes preparar un salteado de pulpo y panceta (쭈꾸미삼겹살볶음) con pulpo limpio, panceta en finas lonchas y brotes de soja en un wok, añadiendo pasta de chile, pimentón y otros condimentos.
Añade cebolla y puerro y saltea todo junto. Ten cuidado de no cocinar demasiado el pulpo.
Si quieres que sea más picante, añade chiles verdes y disfrútalo con arroz.
Cómo preparar un delicioso y fácil stir-fry de pulpo y panceta...
Hacer un delicioso jjuk-sam (pulpo y panceta) no es difícil..
¿Vamos a prepararlo fácilmente?
Ingredientes para el jjuk-sam (stir-fry de pulpo y panceta)
Pulpo limpio
Panceta de cerdo en finas láminas
Sake (o Soju)
Cebolla
Puerro
Primero, coloca los brotes de soja en un wok y luego agrega la panceta de cerdo en finas láminas y el pulpo.
Si te gustan los brotes de soja, puedes agregar más.
Agrega el adobo para el stir-fry de pulpo y panceta.
¡Ingredientes para el adobo del stir-fry de pulpo y panceta!
Pasta de Gochujang
Gochugaru (pimentón picante coreano)
Salsa de soja
Jarabe de arroz
Ajo picado
Aceite de sésamo
Pimienta negra
Agrega el adobo y sofríe, luego agrega la cebolla y el puerro cortados en juliana...
Sofríe de nuevo.
El pulpo se vuelve duro si se cocina demasiado, así que no lo cocines demasiado.
La panceta de cerdo también se cocina rápidamente, así que no la cocines demasiado.
Así que, ¡ya tenemos listo nuestro delicioso jjuk-sam!
Si te gusta picante, puedes agregar chile verde.
A mí me gusta picante, pero no tenía chile verde, así que lo omití.
El jjuk-sam es delicioso con arroz.
También es delicioso comerlo sobre arroz...
¡Y también es delicioso freír arroz después de comerlo!